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安阳热门小吃加盟店教你做粉浆饭

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安阳热门小吃加盟店教你做粉浆饭

发布日期:2019-03-13 作者: 点击:

   安阳热门小吃加盟店教你做粉浆饭

热门小吃加盟店

  粉浆饭,河南安阳和山西运城夏县的有名的小吃,河南做法:用绿豆制作粉皮粉条后的余汁,加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制,再加香油、香菜,食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。粉浆饭是老百姓自己的安阳三大宝之一。 安阳热门小吃加盟教你做粉浆饭!


  材料


  绿豆制作粉皮粉条后的余汁、小米、黄豆、花生米、白菜、猪油、香油、香菜。


  制作方法


  要想做好粉浆饭可不容易,一定要下功夫,而且一定要有耐心,因为粉浆内含有淀粉要是沉到锅底糊了锅,味道就不好了。所以粉浆烧开锅后,要一刻不停的用勺子搅和,再放入花生,小米,大豆、大油直接熬煮。熬煮中再加入一些红萝卜,白菜,掌握好火候,慢慢熬,熬到粘粘乎乎的,撒上一些葱花、香菜,这样熬煮好的粥,就是粉浆饭。


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  口味特点


  有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。由于粉浆饭经济实惠,喝起来酸甜适口,香醇浓郁,有清热败火之功效,因而成为地方风味小吃,被誉为安阳“三大宝”之一。


  营养价值


  粉浆饭味酸而香,既开胃,又清热败火。所以,安阳人喝粉浆饭几乎到了痴迷的程度。喝粉浆饭时,倘若能配上煎得焦黄的锅贴或热气腾腾的油条,既能吃得饱,更能品出粉浆饭酸甜可口、香醇浓郁的特色。


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